3 מיתוסים של מטבוליזם שצריכים למות מיד

תְזוּנָה

חילוף חומרים.

זו מילה פשוטה שמקיפה כל כך הרבה. מטבוליזם מוגדר כ'תהליכים כימיים ופיזיקליים שבאמצעותם יצור חי משתמש במזון לצורך אנרגיה וצמיחה. ' כל התהליכים הטבעיים של גופך - נשימה, בניית תאים חדשים, תיקון שרירים, מחזור דם, התאמת רמות ההורמונים - דורשים אנרגיה. לפיכך הם שורפים קלוריות. אתה אולי לא חושב שנדרשים הרבה קלוריות רק כדי להישאר בחיים, אך התהליכים הנדרשים לקיום חיי אדם אחראים למעשה לרוב הקלוריות שאנו שורפים מדי יום.


31 כוכבים שהם טרנסג'נדרים

מספר הקלוריות שגופך שורף בזמן מנוחה בסביבה ממוזגת ניטראלית ידוע כקצב חילוף החומרים הבסיסי שלך (או לחלופין, הוצאת האנרגיה שלך במנוחה). מגדר, גנטיקה וגודל הגוף ממלאים תפקיד חשוב בקצב חילוף החומרים הבסיסי שלך (BMR). על פי Mayo Clinic, קצב חילוף החומרים הבסיסי מהווה כ -70% מהקלוריות שאדם ממוצע שורף מדי יום.



חילוף חומרים.

זו מילה פשוטה שמקיפה כל כך הרבה. מטבוליזם מוגדר כ'תהליכים כימיים ופיזיקליים שבאמצעותם יצור חי משתמש במזון לצורך אנרגיה וצמיחה. ' כל התהליכים הטבעיים של גופך - נשימה, בניית תאים חדשים, תיקון שרירים, מחזור דם, התאמת רמות ההורמונים - דורשים אנרגיה. לפיכך הם שורפים קלוריות. אתה אולי לא חושב שנדרשים הרבה קלוריות רק כדי להישאר בחיים, אך התהליכים הנדרשים לקיום חיי אדם אחראים למעשה לרוב הקלוריות שאנו שורפים מדי יום.

מספר הקלוריות שגופך שורף בזמן מנוחה בסביבה ממוזגת ניטראלית ידוע כקצב חילוף החומרים הבסיסי שלך (או לחלופין, הוצאת האנרגיה שלך במנוחה). מגדר, גנטיקה וגודל הגוף ממלאים תפקיד חשוב בקצב חילוף החומרים הבסיסי שלך (BMR). על פי Mayo Clinic, קצב חילוף החומרים הבסיסי מהווה כ -70% מהקלוריות שאדם ממוצע שורף מדי יום.

כשאנשים מדברים על 'האצת חילוף החומרים', הם בדרך כלל מתייחסים להגדלת ה- BMR שלך. יש מעט מאוד אנשים שלא מוצאים את הרעיון של BMR גבוה יותר אטרקטיבי, מכיוון שזה בעצם אומר שתשרוף יותר קלוריות בכל עת (כולל בשנתך). עם זאת, יש המון תפיסות מוטעות לגבי מטבוליזם וההשפעה שיכולה להיות לנו עליו.

להלן שלושה מיתוסים של חילוף חומרים שצריכים למות מיד.

1. לאנשים רזים יש מטבוליזם מהיר ברק

'אתה רואה כמה רזה כך וכך? הם חייבים לעבור חילוף חומרים מהיר. '

בוודאי שמעת משהו בסגנון הזה בעבר. בעוד אמריקאים רבים מאמינים כי לאנשים רזים יש חילוף חומרים מהיר יותר מאשר אנשים גדולים, ההפך הוא הנכון.

'אנשים רזים כמעט תמיד סובלים מחילוף חומרים איטי יותר במנוחה; פשוטו כמשמעו פחות מהם נשרפים בזמן מנוחה ', אמר ד'ר יוני פרידהוף, פרופסור באוניברסיטת אוטווה. CNN . לפי רזה, אנו מתכוונים לאנשים ששניהם בעלי מעט מסת שומן ומסת שריר מועטה על מסגרתם.

אבל מה לגבי שני אנשים עם גבהים ומשקלים זהים אך עם הרכב גוף שונה בתכלית? זה עם יותר מסת שריר היה צפוי שיהיה לך BMR גבוה יותר, אבל ההבדל הוא פחות ממה שאתה עשוי לחשוב.

בעיתון שלו ' מחלוקות במטבוליזם, ד'ר לן קרביץ, רכז התוכנית למדעי התעמלות וחוקר באוניברסיטת ניו מקסיקו, קובע כי תוספת של 4.5 ק'ג של מסת שריר תגדיל את ה- BMR של אדם ממוצע בכ- 50 קלוריות ליום. זה שווה לכשבעה שקדים. אז אמנם זה שיפור, אבל זה לא בדיוק דרמטי.

'נדרשת כמות נכבדת של שרירים כדי להוסיף מספיק קלוריות לתזוזה (BMR)', אומר ד'ר מייק טי נלסון, פיזיולוג בפעילות גופנית וחבר במכללה האמריקאית לרפואת ספורט.

2. דילוג על ארוחת הבוקר הוא מכת מוות למטבוליזם שלך

בואו נגמור את זה מהדרך עכשיו - יש הרבה סיבות לאכול ארוחת בוקר. 'ארוחת הבוקר היא דרך להשיג את מכסת הנוזלים, הסיבים והחלבונים שלך ליום', אומרת לסלי בונצ'י, RD ובעלת ייעוץ פעיל לאכילה. ״בלי זה אתה מחליף את גופך ואת נפשך. אתה תהיה עייף ויתקשה יותר להתמקד. '

מחקרים הראו שאכילת ארוחת בוקר אכן עוזרת לך להתחיל את היום בצורה חדה יותר. א מחקר משנת 2005 מצא שילדי בית ספר יסודי שאכלו ארוחת בוקר זיכרון לטווח קצר טוב יותר מאשר התלמידים שלא. א מחקר משנת 1999 מצא כי אכילת ארוחת בוקר עזרה לאנשים לבצע משימות זיכרון מרחבי טוב יותר מאלה שלא. אוכלי ארוחת הבוקר דיווחו גם על מצב רוח חיובי ורגוע יותר.

אז ארוחת הבוקר היא ארוחה חשובה. בטח שמעתם שאכילת ארוחת בוקר היא קריטית אם אתם רוצים להקפיץ את חילוף החומרים שלכם ליום קדימה, אך נראה שזה לא נכון. לדילוג על ארוחת הבוקר לא נראה שיש השפעה רבה על חילוף החומרים או על ירידה במשקל. א מחקר 2014 הגיע למסקנה שאכילת ארוחת הבוקר הביאה ל'אין שינוי בחילוף החומרים במנוחה 'בקרב המשתתפים. א מחקר 2015 מצא כי 'צריכת ארוחת בוקר לא הייתה קשורה באופן עקבי להבדלים ב- BMI או שכיחות עודף משקל / השמנה' בקרב מבוגרים קנדים.

ארוחת בוקר מלאה במזונות מלאים ועשירים בחלבון וסיבים היא דרך מצוינת להתחיל את היום, ללא ספק. אבל דילוג על ארוחת הבוקר לא יפסיק את חילוף החומרים שלך.

3. אכילה של 6 ארוחות קטנות ביום תגרום לבעיטת חילוף החומרים שלכם לנהיגה יתר

זה תפס בגדול לפני כמה שנים, אך מאז מחקרים חדשים הפריכו - או לפחות תקעו כמה חורים רציניים - בתיאוריה.

הרעיון מספיק הגיוני. על ידי פיזור מספר שווה של קלוריות על שש ארוחות במקום שלוש, גופינו מוזנים באנרגיה באופן עקבי לאורך כל היום. לכן הם לעולם לא צריכים לעבור ל'מצב הישרדות 'וחילוף החומרים שלנו יכול לשרוף קלוריות ביעילות מסביב לשעון. במציאות, נראה כי מספר הארוחות שאנו אוכלים לא משפיע רבות על חילוף החומרים.

לפי בחן את.com , אתר עצמאי שמאגד מחקרים מדעיים, 'אכילת אוכל שש פעמים ביום, או תדירות ארוחות גבוהה מאוד, לא נראה שמגדיל את קצב חילוף החומרים הכללי יותר מאשר פשוט לאכול שלוש פעמים ביום.' ביסודו של דבר, מספר הקלוריות שאתם אוכלים מדי יום הוא החשוב - לא כמה ארוחות אתם פורשים עליהם.

עם זאת, ארוחות קטנות אינן ללא יתרונותיהן. ראשית, הם יכולים לעזור לך להימנע מאכילת יתר. שנית, ארוחות קטנות המרוחקות בצורה חכמה יכולות לשמור טוב יותר על רמות הסוכר בדם לאורך כל היום, ולמנוע עלייה מהירה ונפילת אנרגיה. זה אומר פחות מההתעצבות אחרי הצהריים.


סקירת הציד 2012

קרדיט צילום: Voyagerix / iStock, Champja / iStock, Shironosov / iStock, Tataks / iStock

קרא עוד: