האם קערות אסאי הן בריאות באמת?

תְזוּנָה

קערות אסאי כאן כדי להישאר.

מה שהתחיל כמגמה מסוגננת לפני שנים, בין השאר הודות לעליית גרגרי האסאי כ'מזון-על 'הפך כעת למצרך מרכזי. אם אתה נכנס לסוג הנקודה שמחליקה שייקים או מיצים בכבישה קרה, כמעט מובטח לך שתמצא איזה וריאציה של קערת אסאי בתפריט. ולמה לא? הם פוטוגניים, טעימים ובריאים. טוב, לפחות הם נראים בריאים. המקורות האקזוטיים של המנה והעובדה שרוב המעריצים הגדולים שלה לבושים כל הזמן בבגדי Lululemon סייעו ביצירת התדמית המזינה שלה. אך האם קערות אסאי אכן בריאות? הנה התשובה שלך.



קערות אסאי כאן כדי להישאר.



מה שהתחיל כמגמה מסוגננת לפני שנים, בין השאר הודות לעליית גרגרי האסאי כ'מזון-על 'הפך כעת למצרך מרכזי. אם אתה נכנס לסוג הנקודה שמחליקה שייקים או מיצים בכבישה קרה, כמעט מובטח לך שתמצא איזה וריאציה של קערת אסאי בתפריט. ולמה לא? הם פוטוגניים, טעימים ובריאים. טוב, לפחות הם נראה בָּרִיא. המקורות האקזוטיים של המנה והעובדה שרוב המעריצים הגדולים שלה לבושים כל הזמן בבגדי Lululemon סייעו ביצירת התדמית המזינה שלה. אך האם קערות אסאי אכן בריאות? הנה התשובה שלך.

מהן פירות יער אסאי?

פירות יער אסאי



גרגרי יער הם פרי קטן שנקצר מעצי דקל אסאי, שמקורם בעיקר בצפון אמריקה הדרומית. גרגרי האסאי עצמם דומים לענבים והם למעשה דלים בסוכר, ומכילים קרוב ל -0 גרם למנה של 100 גרם.

לפי מרפאת מאיו , גרגרי יער אסאי הם בעלי נוגדי חמצון גבוהים יותר מאשר פירות יער פופולריים אחרים כגון חמוציות, אוכמניות ותותים. הם גם עשירים בסיבים, סידן וויטמין A. גרגרי האסאי שווקו באופן נרחב כ'מזון-על 'בגלל תכולת נוגדי החמצון והפיטוכימיים הגבוהים ביותר שלהם. אולם, ה המכונים הלאומיים לבריאות קובע כי 'נעשה מעט מאוד מחקר בקרב אנשים על ההשפעות הבריאותיות של מוצרי אסאי.'

קָשׁוּר: 3 ספורטאים של פירות וירקות חייבים לאכול



מהן קערות אסאי?

קערת אסאי


מהי אמנות הלחימה הטובה ביותר ללמוד

מה שעושה קערת אסאי הוא הבסיס שלה - חומר ארגמני שמנת עם עקביות שלא דומה ליוגורט קפוא.

מאחר וגידולי פירות יער מגדלים כל כך רחוק, לעתים רחוקות אלה זמינים בארה'ב. במקום זאת, אבקות או פירה מיובשים מוקפאים משמשים לעתים קרובות ליצירת הבסיס. אלה מעורבבים בשילוב של מרכיבים כמו חלב שקדים, חלב סויה, חמאת אגוזים, פירות קפואים ומיץ פירות בכדי להשיג את העקביות והטעם הרצויים.

את הבסיס הזה מכניסים לקערה ומעליו מעט מרכיבים, כמו גרנולה, דבש, חמאת אגוזים, ציפורני קקאו או פירות טריים. כל המרכיבים הללו הם די בריאים בפני עצמם, אך קירוב רבים מהם באותה מנה מעלה סוגיה מהותית - סוכר.

האם קערות אסאי הן בריאות באמת?

קערת שייק

יש הרבה טוב שקורה בקערת האסאי הממוצעת. פירות קפואים, פירות טריים, חמאת אגוזים, חלב שקדים, אגוזים, זרעים - כולם מזונות עתירי תזונה. קערת האסאי הממוצעת מלאה בנוגדי חמצון, ויטמינים, מינרלים, סיבים, חלבונים ושומנים בריאים.

קָשׁוּר: אכלו את הקליפה של 12 הפירות והירקות האלה

עם זאת, רבים מהמרכיבים בקערת אסאי חולקים את אותה הבעיה - הם עשירים בסוכר. זה לא היה עניין גדול אם היית משתמש רק באחד המרכיבים בצלחת. לדוגמא, מריחת חמאת בוטנים על חתיכת טוסט חיטה לא תהפוך את החטיף לעשירי סוכר בצורה מסוכנת. אבל כשמשלבים באותה מנה מיץ פירות, פירות קפואים, פירות טריים, חמאת אגוזים, דבש וגרנולה, סך הסוכר יוצא מכלל שליטה.

'אתה צריך באמת להסתכל על קערות אסאי כעל פינוק מזדמן יותר, לא משהו שיהיה לך כארוחה', אמרה אילנה מוהלשטיין, תזונאית דיאטנית רשומה באוניברסיטת UCLA צוּרָה . 'בקערות אסאי יכולות להיות 50 גרם סוכר [שווה ערך ל 12 כפיות], או להכפיל את מה שאגודת הלב האמריקאית ממליצה לנשים במשך יום שלם.'

לדוגמה, בואו נסתכל על הקערה המיוחדת של Acai מבית רובקס. המרכיבים בבסיס הם מחית אסאי, אוכמניות ובננות. על גביו בננות חתוכות וגרנולה. הוא עשיר יחסית בוויטמין C ובסיבים, אך הוא מכיל 65 גרם סוכר אדירים. זה שווה לבקבוק קוקה קולה של 20 גרם. מוצרים אחרים מכילים עוד יותר סוכר. קערת האסאי של מיץ ג'מבה מכילה 67 גרם סוכר וקערת האסאי האולטימטיבית של Juice It Up כוללת 74 גרם!

כאשר לוקחים בחשבון שאנשים רבים אוכלים קערות אסאי בארוחת הבוקר או בחטיף, תכולת הסוכר הופכת להיות עוד יותר מדאיגה. אנשים רבים עשויים לחשוב שאכילת קערת אסאי היא 'בחירה בריאה' המעניקה להם רישיון להתמכר לג'אנק פוד בהמשך היום, דבר המחמיר את הבעיה.


איך אוכל להגדיל את המהירות שלי

צריכת יותר מדי סוכר נקשרה להשמנת יתר, מחלות לב וכלי דם, סוכרת ותוצאות בריאותיות שליליות אחרות. בעוד שקערות אסאי מכילות בתוכם הרבה דברים טובים, אי אפשר להתעלם מהסכום האופייני לסוכר. מנות אחרות מציעות חומרים מזינים דומים ללא כמות הסוכר המדהימה. שיבולת שועל בגזרת פלדה ועליה פרי טרי ודבש היא דוגמה אחת.

האם אתה יכול ליהנות מקערת אסאי מדי פעם? בטוח. אבל אתה לא צריך לאכול אותם לארוחת הבוקר או לארוחת הצהריים מספר פעמים בשבוע. גישה חכמה יותר עשויה לכלול החלפת קינוחים כמו גלידה או יוגורט קפוא בקערת אסאי מדי פעם. יש לך גם אפשרות להכין קערת אסאי משלך, מה שמאפשר לך לשלוט טוב יותר במרכיבים ובסכומי הסוכר.