מצוות בישול: מה לאכול (ולהימנע) במנגל הקיץ שלכם

תְזוּנָה

עם 4 ביולי ממש מעבר לפינה, זה הזמן המושלם לדבר על מסורת קיץ אמריקאית קלאסית. הם לא בדיוק תורמים לאכילה בריאה. עם חברים, משפחה וטונות של אוכל מסביב, זה יכול להיות קל לזלול בלי הנאה תענוגות אשמים. אבל קצת מאמץ עובר דרך ארוכה. על ידי הידיעה אילו מאכלים לערום על הצלחת שלך ואילו מאכלים להעביר, תוכל ליהנות מבישול מבלי להתחרט עליו למחרת. להלן מספר כללים פשוטים וקלים לזכירה שיכולים לעזור לך לאכול חכם במנגל הבא שלך בחצר האחורית.

עם ה -4 ביולי ממש מעבר לפינה, זה הזמן המושלם לדבר על מסורת קיץ אמריקאית קלאסית - בישולים. הם לא בדיוק תורמים לאכילה בריאה. עם חברים, משפחה וטונות של אוכל מסביב, זה יכול להיות קל לזלול בלי הנאה תענוגות אשמים. אבל קצת מאמץ עובר דרך ארוכה. על ידי הידיעה אילו מאכלים לערום על הצלחת שלך ואילו מאכלים להעביר, תוכל ליהנות מבישול מבלי להתחרט עליו למחרת. להלן מספר כללים פשוטים וקלים לזכירה שיכולים לעזור לך לאכול חכם במנגל הבא שלך בחצר האחורית.



בחר בחלבון שלך בחוכמה



כאשר הגריל יורה, בטוח שתמצא מגוון של בשרים רוחשים מעל. המבורגרים ונקניקיות הם המחיר המסורתי, אך הם לא בהכרח הבחירות הטובות ביותר מבחינת תזונה. נקניקיות ממולאות בשומן, שומן רווי, נתרן וחומרים משמרים וחסרות כמעט לחלוטין ויטמינים וחומרי מזון. יחס החלבון לקלוריה שלהם גרוע. נקניקייה אחת מכילה 151 קלוריות אך רק 5 גרם חלבון. פרופיל התזונה של נקניקיות וחוצפנים בדרך כלל גרוע עוד יותר. מנה אחת מכילה לעיתים קרובות יותר משליש מהשומן הרווי היומי שלך ויותר מרבע מהנתרן היומי שלך. אם אינך יכול להתאפק, נסה להגביל את עצמך לאחד בלבד.

קָשׁוּר: רעיונות ברביקיו בריאים (ולא בריאים) לספורטאים



אצל המבורגרים זה מסתכם בכמה שהם רזים. להמבורגר עם בשר בקר טחון רזה של 95 אחוזים יש מחצית השומן הרווי ו -113 פחות קלוריות בהמבורגר המיוצר עם בשר בקר טחון רזה רגיל של 80 אחוז, וחלבון באותה מידה עם 29 גרם למנה של 4 גרם. אם ההמבורגר רזה, לכו על זה. אם לא, בחרו בבחירה אחרת. המבורגר ביזון או הודו הן אפשרויות מעולות ועוף בגריל הוא מקור מדהים לחלבון רזה. מאכלי ים הם גם בחירה מצוינת. סלמון דל בקלוריות אך עשיר בחלבונים, ויטמינים וחומצות שומן אומגה 3, ובשרימפס יש הרבה חלבונים וכמעט ללא שומן.


איך להתאמן לדקטלון

בחר צדדים חכמים

צדדים יכולים להכין או לשבור את הארוחה. במהלך בישול תמצאו מגוון רחב של צדדים שהתזונה שלהם משתנה בין מדהים לזוועה. תוצרת היא תמיד בחירה מצוינת. האבטיח דל בקלוריות, עתיר בוויטמין A ו- C, והוא נהדר לשמירה על לחות. ירקות בגריל כמו עגבניות, פלפלים, בצל, דלעת ואספרגוס הם בחירה מדהימה, מכיוון שהם עשירים בויטמינים ודלים בקלוריות. נשנוש על מגש ירקות הוא נהדר כל עוד לא טובעים אותו בחבישת חווה.



שעועית אפויה היא בחירה מוצקה. הם עשירים בסיבים וחומרים מזינים שימושיים אחרים. יש להם כמות משמעותית של סוכר, אז נסו להגביל את עצמכם למנה אחת. צ'יפס תפוחי אדמה, צ'יפס טורטיה ובייגלה הם קלוריות ריקות במהותן, אז דלג עליהם או הגבל את עצמך לכמה בודדות. קרקרים מלאים הם אפשרות טובה יותר, מכיוון שתכולת הסיבים הגבוהה שלהם יכולה לעזור לכם להישאר מלאים.

כל הסלטים לא נוצרים שווים

למרות ש'סלט 'הפך עם השנים לשם נרדף ל'בריאות', לא כל סלט מתאים לך. להוכחה, אל תחפש רחוק יותר ממנגל החצר האחורית המקומי שלך. סלטים מבוססי מיונז כמו סלט תפוחי אדמה, סלט קולו וסלט מקרוני הם עיקרי בישול, אך הם גם עמוסים בשומן ונתרן ודל ויטמינים. אפשרויות טובות יותר כוללות סלט פירות או סלט ירוק מסורתי עם רוטב דל שומן.

קל על המטבלים והתבלינים


כמה רחב עמדת מטרה

עם כל האוכל ההוא מסביב, יש בדרך כלל שפע של אפשרויות לטבילה ולציפוי. דלג על הבצל והמטבח הצרפתי; הם אינם אלא קלוריות ריקות ושומן. חומוס הוא בחירה טובה יותר. זה עשיר בסיבים, חלבונים ושומנים בריאים. גוואקמולה הוא עוד טוב, שכן המרכיב העיקרי שלו, האבוקדו, עשיר בסיבים, אשלגן ושומן בריא.

החרדל נמוך יותר בקלוריות ובסיבים גבוהים יותר מקטשופ, אך שני התבלינים מכילים חומרים מזינים מועילים ייחודיים. בחרדל יש גלוקוזינולטים, ובקטשופ יש ליקופן, שניהם עוזרים להילחם בסרטן. רק דאגו להישאר עם גודל ההגשה המומלץ, שהוא קטן ממה שאתם חושבים. רוטב מנגל הוא לא בחירה טובה. הוא ארוז בסוכר ואין לו שום תכונות תזונתיות הגואלות.


היא ביצה מקושקשת טובה בשבילך

קָשׁוּר: נורא תוספות : 5 הדברים הגרועים ביותר שאנחנו שמים על אוכל

הימנע ממשקאות ממותקים

מקרר מצויד בסודה הוא מראה תכוף בבישולים בשכונה. דילוג על סודה יחסוך לכם טונה של תוספת סוכר וקלוריות ריקות. למיץ פירות מעובד ותה קרח ממותק יש את אותן בעיות, ולכן כדאי להימנע גם מאלה.

כשמדובר במשקאות, אי אפשר לנצח מים ישנים רגילים. מים עוזרים לגופך לשטוף רעלים ומסייעים כמעט בכל תהליך גופני חשוב. זרוק מעט פירות לשיפור הטעם אם מים רגילים משעממים מדי.

קח אחד, ואז תעלה את שולחן הקינוח

שולחן קינוחים מסיבי הוא מתקן לכל היותר מנגלים בחצר האחורית. מכיוון שההימנעות ממנו לחלוטין עשויה להיות כמעט בלתי אפשרית, השתמש באיפוק עצמי. במקום לתפוס פינוק אחר בכל פעם שאתה מסתובב לידו, אכל עוגיה או בראוניז אחד אחרי הארוחה שלך, ואז התרחק. אם אתה עדיין משתוקק למשהו מתוק, קח פרי.