האם הגלידה המובילה של Halo היא למעשה בריאה?

תְזוּנָה

אני יכול לאשר שגלידת Halo Top אכן טעימה להפליא.

אחרי ששמעתי הייפ במשך חודשים על הגלידה ה'בריאה 'דלת הקלוריות והחלבונים, סוף סוף התאפקתי וקניתי ליטר דובדבן שחור שלהם. זללתי את זה תוך דקות ונדהמתי כמה זה טעים כמו גלידה מסורתית. אם הייתי הולך לקופית ומישהו מגיש לי קערת Halo Top, לא הייתי חושב פעמיים. הייתי חושב שזו גלידה די נהדרת.



אבל יש אמירה נפוצה בעולם התזונה אם זה טוב מכדי להיות אמיתי, זה כנראה כן. רק בגלל שהמוצר דל בקלוריות לא אומר בהכרח שהוא בריא. לעזאזל, סודה דיאטת אפס קלוריות כוללת סט בעיות משלה. אז, האם גלידת Halo Top אכן בריאה? הנה התשובה שלך.



אני יכול לאשר זאת גלידת Halo Top אכן טעים מדהים.

אחרי ששמעתי הייפ במשך חודשים על זה דל קלוריות גלידה 'בריאה' עתירת חלבונים, סוף סוף התאפקתי וקניתי ליטר דובדבן שחור שלהם. זללתי את זה תוך דקות ונדהמתי כמה זה טעים כמו גלידה מסורתית. אם הייתי הולך לקופית ומישהו מגיש לי קערת Halo Top, לא הייתי חושב פעמיים. הייתי חושב שזו גלידה די נהדרת.



אבל יש אמירה נפוצה בעולם התזונה - אם זה טוב מכדי להיות אמיתי, זה כנראה כן. רק בגלל שהמוצר דל בקלוריות לא אומר בהכרח שהוא בריא. לעזאזל, סודה דיאטת אפס קלוריות יש מערכת סוגיות משלה. אז, האם גלידת Halo Top אכן בריאה? הנה התשובה שלך.

השגת העובדות

גלידת טופ הילה

תמונה דרך עמוד הפייסבוק הרשמי של Halo Top

לפני שנצלול למרכיבים ב- Halo Top, בואו נדון בעובדות התזונה שלו.



בקיצור, הם מרהיבים - לפחות בהשוואה לעובדות התזונה של גלידה מסורתית. Halo Top זמין כרגע ב -17 טעמים. כל טעם נופל בטווח של 240-360 קלוריות לחצי ליטר. בואו נתמקד במגוון השוקולד, מכיוון שהוא פשוט למדי.

חצי ליטר גלידת שוקולד Halo Top מכיל:

280 קלוריות, 10 גרם שומן, 4 גרם שומן רווי, 160 מ'ג כולסטרול, 440 מ'ג נתרן, 48 גרם פחמימה, 8 גרם סיבים, 20 גרם סוכר, 20 גרם חלבון, 40% סידן DV, 16 % DV ברזל.

עכשיו, בואו נשווה את זה לאחד ממותגי הגלידה המסורתיים הפופולריים ביותר בעולם - Hagen-Dazs. עובדות התזונה של חצי ליטר של גלידת האגן-דאז שוקולד:

1,040 קלוריות, 68 גרם שומן, 40 גרם שומן רווי, 360 מ'ג כולסטרול, 180 מ'ג נתרן, 88 גרם פחמימה, 4 גרם סיבים, 76 גרם סוכר, 20 גרם חלבון, 32% סידן DV, 32 % DV ברזל.

אין באמת תחרות - Halo Top מוציאה גלידה מסורתית מהמים כמעט בכל קטגוריית תזונה חשובה (במיוחד עבור מי שעוסק בניהול משקל). סך הקלוריות, השומן, השומן הרווי והסוכר עבור Halo Top הם חלק קטן ממה שיש בגלידה המסורתית. Halo Top עושה זאת בעוד שהיא עשירה בסיבים וחלבונים באותה מידה כמו המותגים המסורתיים (אם לא יותר מכך). זו עדיין גלידה, כך שהיא לא יכולה להחליף ירקות, פירות, דגנים מלאים וכו 'בתזונה. אבל יהיה לך קשה למצוא קינוח טעים עם עובדות תזונה מרשימות יותר מההילה טופ.

קָשׁוּר: האם קערות אסאי הן בריאות באמת?

השאלה הבאה היא איך לעזאזל הם עושים את זה?

מרכיבים גאוניים

גלידה

אחת הסיבות לכך ש- Halo Top מצליחה לשמור על כמות קלוריות וסכומי סוכר נמוכים כל כך, מכיוון שבניגוד ליצרני הגלידה המסורתיים, הם למעשה משתמשים בשלישיית ממתיקים במוצר שלהם.


מה קורה כשמושכים שריר בצוואר

הבולט ביותר הוא אריתריטול, אלכוהול סוכר טבעי שנראה וטעמו כמו סוכר ועם זאת מכיל רק 0.24 קלוריות לגרם. השני הבולט ביותר הוא סוכר קנים אורגני - שזו בעצם דרך מהודרת לומר סוכר רגיל. סוכר מכיל 4 קלוריות לגרם. חצי ליטר של Halo Top מכיל 20 גרם סוכר, כך שניתן לייחס 80 מהקלוריות הללו ישירות לתכולת הסוכר שלו. הממתיק השלישי הוא סטיביה, צמח יליד פרגוואי ששימש זמן רב כממתיק טבעי דל קלוריות. הוא אינו מכיל קלוריות והוא בערך פי 250 עד 300 מתיקות הסוכר.

קָשׁוּר: אתה צריך לאכול את הקליפה של 12 פירות וירקות אלה

בואו ונרסק את מספר הקלוריות המצטבר של הממתיקים האלה:

  • סטיביה אינה מכילה קלוריות.
  • 20 גרם סוכר קנים אורגני תורמים 80 קלוריות.
  • 20 גרם האריתריטול (מופיע תחת 'אלכוהולי סוכר' בחלונית עובדות התזונה) תורמים כ -5 קלוריות.

אז Halo Top מסוגלים להמתיק את הגלידה שלהם ברמה שטומה לגלידה המסורתית, אך עשו זאת תוך הוספת 85 קלוריות בלבד לחצי ליטר. זה רחוק מכל סכומי הקלוריות שמכינים גלידות מסורתיות עם הממתיקים שלהם.

בואו נחזור לחצי ליטר השוקולד Hagen-Dazs. Hagen-Dazs משתמש בחמישה מרכיבים בלבד במתכון השוקולד שלהם (לעומת 12-13 החומרים המשמשים ב- Halo Top), ורק אחד מהם הוא ממתיק. הממתיק הזה הוא סוכר. חצי ליטר שוקולד Hagen-Dazs מכיל 76 גרם סוכר. מכיוון שגרם סוכר מכיל 4 קלוריות, זה בסך הכל 304 קלוריות לחצי ליטר. ברור ש -304 קלוריות הם הרבה יותר מ -85.

אך הממתיקים לבדם אינם יכולים להסביר באופן מלא מדוע ספירת הקלוריות של הילה טופ נמוכה כל כך. זה בגלל שיש גורם מרכזי נוסף במשחק - משקל. הגלידה של Halo Top קלה בהרבה מ- Hagen-Dazs, למרות שאתה לא בהכרח שם לב לעובדה זו כאשר אתה אוכל אותה.

חצי ליטר שוקולד Halo Top מכיל 256 גרם גלידה בסך הכל. חצי ליטר האגן-דאז? 408 גרם. לפי משקל, זה כ 37 אחוז פחות גלידה. אם היית מסיר את כל גרם הגלידה הנוסף, אתה מקבל חצי ליטר שוקולד Hagen-Dazs לעומת חצי ליטר שוקולד Halo Top, זה יביא את ספירת הקלוריות של Hagen-Dazs לכ- 655 קלוריות. אם Hagen-Dazs השתמשו באותה תערובת של ממתיקים כמו Halo Top במקום סוכר פשוט, זה היה מוריד את ספירת הקלוריות ל -426 קלוריות לחצי ליטר. פתאום 280 הקלוריות באותו חצי ליטר של הילה טופ לא נראות כל כך מדהימות. זה גם לא שגלידת האגן-דאז כבדה במיוחד - למשל חצי ליטר גלידת הווניל של בן אנד ג'ריס (החברה לא מכינה שוקולד רגיל) מכילה 428 גרם גלידה.

ניתן לייחס את ההבדל הקלורי הנותר להבדלים נוספים במרכיבים. הנה רשימת המרכיבים המלאה לחצי ליטר שוקולד Halo Top:

חלב ושמנת, ביצים, אריתריטול, סיבים פרה-ביוטיים, רכז חלבון חלב, סוכר קנים אורגני, קקאו עתיר שומן, גליצרין צמחי, מלח ים, מסטיק חרובים אורגני, מסטיק גואר אורגני, סטיביה אורגנית.

הנה רשימת המרכיבים המלאה לחצי ליטר שוקולד Hagen-Daazs:

קרם, חלב דל שומן, סוכר, קקאו מעובד עם אלקלי, חלמונים.

בהחלט יש מספיק וריאציה בין המרכיבים האלה כדי למצוא את 150 הקלוריות הנוספות בערך שההילה טופ הצליחה להתגלח. אולי הם משתמשים פחות בחלב, שמנת או ביצים במתכון שלהם, מה שעשוי להסביר מדוע פנו למרכיבים אחרים כדי להשיג את המרקם הרצוי. גליצרין הוא חומר עיבוי נפוץ במזונות דלי שומן, וכך גם לגבי מסטיק גואר וחרוב. ניתן היה להכניס את שילוב חלבון החלבון כדי לפצות על החלבון החסר שמגיע עם פחות שמנת, חלב או ביצים.

פסק הדין

גלידת טופ הילה

תמונה דרך עמוד הפייסבוק הרשמי של Halo Top

אז האם הילה טופ אכן בריא?

מבחינת גלידה כן. לא הייתי מרחיק לכת ואומר שזהו בָּרִיא באופן כללי, אבל הפלת ליטר של הילה טופ היא בחירה חכמה יותר מאשר הפלת חצי ליטר גלידה מסורתית. עם זאת, עליכם להבין כי סביר להניח שתקבלו פחות גלידה (מבחינת משקל) באותו חצי ליטר של הילה טופ מכפי שאתם נמצאים בחצי ליטר של גלידה מסורתית.

Halo Top משתמש במספר ממתיקים דלי קלוריות ובמתכון מכוון כדי לחקות את הטעם והתחושה של גלידה מסורתית תוך שמירה על עובדות תזונה מרכזיות (קלוריות, שומן רווי, סוכר וכו ') נמוכות בהרבה. ג'סטין וולברטון, מייסד הילה טופ, חשף בראיון ל- LAist.com שתהליך יצירת המתכונים של החברה נדרש לניסוי וטעייה ניכר.

'היו המון ניסויים באותה נקודה בהגדלת המתכון - אילו מרכיבים עבדו ולא עבדו, כיצד להחליף את הסוכר בגלידה (שלא רק ממתיק, אלא מספק גוף ומרקם) וכו '. בכנות אותה תקופה לבדה ארכה חודשים, 'אמר וולטון. 'זה בהחלט נועד (תמיד) להיות אוכל בריאות במובן זה שהכנתי אותו כדי שיהיה לי גלידה שאין בה טון סוכר וקצת חלבון לשובע.' Halo Top משתמשת גם במרכיבים אורגניים רבים ואיכותיים במתכונים שלהם, מה שעשוי לעזור להסביר מדוע הגלידה שלהם טעימה כל כך הרבה יותר מהצעות נמוכות אחרות. זה גם נהדר שאתה יכול לאכול חצי ליטר של הילה טופ מבלי להרגיש אשם סופר, מכיוון שגלידה היא אחד מאותם מאכלים עם מידות הגשה לא מציאותיות בפראות .

הממתיקים והמעבים המשמשים את Halo Top לחיקוי הטעם והמרקם של הגלידה המסורתית - כולם די בטוחים. נראה כי החשש הגדול ביותר הוא בעיות עיכול אבל אם הבטן שלך יכולה להתמודד איתם בסדר, אין הרבה סיבה לדאוג. אם אתה מעדיף את Halo Top על פני הגלידה המסורתית, אין שום סיבה שלא תמשיך לאכול אותה. רק דאגו לגשת אליו כמו קינוח או פינוק מדי פעם - לא מצרך תזונתי.

קרדיט תמונות: Tatomm / iStock / Thinkstock

קרא עוד: