האם קראפט מק וגבינה בריאים?

תְזוּנָה

למעט מוצרים ארוזים הייתה השפעה תרבותית של קראפט מקרוני וגבינה.

יהיה לך קשה למצוא מישהו שאין לו זיכרונות נעימים מהאטריות הגביניות הצהובות-כתומות מילדותם. בערך שבעה מיליון קופסאות של קראפט מקרוני וגבינה נמכרים ברחבי העולם בכל שבוע, והיא נקראה המאכל הלאומי בפועל של קנדה.



אך מבחינת ההשפעה הבריאותית, היכן עומד המוצר הנמצא בכל מקום? בואו נסתכל.



למעט מוצרים ארוזים הייתה השפעה תרבותית של קראפט מקרוני וגבינה.

יהיה לך קשה למצוא מישהו שאין לו זיכרונות נעימים מהאטריות הגביניות הצהובות-כתומות מילדותם. בערך שבעה מיליון קופסאות של קראפט מקרוני וגבינה נמכרים ברחבי העולם בכל שבוע, והיא נקראה המאכל הלאומי בפועל של קנדה.




איזה סוג חלבון הוא ביוגורט יווני

אך מבחינת ההשפעה הבריאותית, היכן עומד המוצר הנמצא בכל מקום? בואו נסתכל.

האם קראפט מק וגבינה בריאים?

תמונה באמצעות קראפט

למען הבהירות, מאמר זה מתמקד בעיקר בארוחת ערב מקרוני וגבינה בטעם המקורי של קראפט. ליתר דיוק, תיבת 7.25 אונקיות. זו אולי הדרך הקלאסית ביותר לרכישת המוצר וכאשר רוב האנשים מתייחסים לאכילת 'קופסה שלמה' של קראפט מק וגבינה, זה בדרך כלל מה שהם מתייחסים אליו (עוד בהמשך).



הוראות על האריזה ל'הכנה הקלאסית 'של קופסת 7.25 אונקיות כוללות הרתחת כל האטריות, ניקוזן ואז ערבוב בתערובת רוטב הגבינות הכלולה, כמו גם 4 כפות מרגרינה ו 1/4 כוס חלב 2% .

כל אחת מהקופסאות הללו מכילה שלוש מנות. למנה אחת באמצעות 'הכנה קלאסית', עובדות תזונה לארוחת ערב מקרוני וגבינה בטעם מקורי של קראפט הם בערך:

  • 350 קלוריות
  • 13 גרם שומן
  • 4.5 גרם שומן רווי
  • 720 מ'ג נתרן
  • 2 גרם סיבים תזונתיים
  • 7 גרם סוכר
  • 10 גרם חלבון

מבחינה תזונתית, מנה אחת של ארוחה מקרונית וגבינה בטעם מקורי של קראפט מקבילה בערך לצ'יזבורגר של מקדונלד'ס. אין שם המון קלוריות, אבל אולי הדגל האדום הגדול ביותר הוא כמות הנתרן הגדולה.

אף על פי שספורטאים המתאמנים באופן אינטנסיבי על בסיס יומיומי זקוקים ליותר נתרן מאשר אנשים בישיבה, צריכת יתר כרונית של נתרן עלולה להוביל ליתר לחץ דם ולהגדיל את הסיכון לסרטן הקיבה, אי ספיקת לב ושבץ. לְכָל קו בריאות רשויות הבריאות ממליצות בדרך כלל למבוגרים באוכלוסייה הכללית לשמור על צריכת הנתרן שלהם בין 1,500-2,300 מ'ג ביום. עם זאת הממוצע האמריקני יורד ב -3,400 מ'ג ביום, לרוב בצורת מזון מעובד מאוד. גורמי בריאות מעריכים שאם האמריקאים יורידו את צריכת הנתרן היומית שלהם לטווח המומלץ, זה ימנע עד 92,000 מקרי מוות בשנה.

בעוד ש 4.5 גרם שומן רווי נשמע רחוק מלהיות אידיאלי, חלקם מחקר אחרון משנה את תפיסת המומחים לגבי שומן רווי והשפעתו על בריאותנו הכללית. בהתחשב בכך שרבים ממנו נובעים מהמרגרינה והחלב, העשירים באופן טבעי בשומן רווי, סך הכל לא יכול להיות גרוע כמו שזה נשמע.

בסך הכל, מנה אחת של ארוחת ערב מקרוני וגבינה של קראפט מקורי אינה בחירה נוראית. זה לא יכול להתאים לארוחה מאוזנת של ירקות, דגנים מלאים, בשרים רזים, שומנים בריאים וכו ', אבל אתה יכול לעשות יותר גרוע. אך הפרופיל התזונתי של הארוחה משתנה משמעותית כשאתה חורג מגודל ההגשה - מה שמקובל להפליא עם מוצר מסוים זה ממגוון סיבות.

האחת, גודל ההגשה המומלץ הוא קטן. אנו יודעים שמשקל המזון שלנו ממלא תפקיד חשוב בשובע, מכיוון שבני אדם נוטים לצרוך 3-5 קילו אוכל ביום .

'זו רמת המזון שאנשים אוכלים', אומר ריאן אנדרוז, דיאטנית רשומה ומחברת הספר זרוק את מעשה השומן ושידור חי . בין אם זה 3 עד 5 ק'ג גבינה וסוכריות או 3 עד 5 ק'ג ירקות ופירות. זה גורם חשוב לתחושת סיפוק לאורך כל היום. '

זו הסיבה שפירות, ירקות, דגנים מלאים, בשרים רזים וכו 'כל כך טובים בלמלא אותנו - לא רק שהם ארוזים בסיבים וחלבונים, אלא שהם בדרך כלל כבדים למדי בהשוואה למזונות מעובדים במיוחד כמו עוגיות ופריכיות. .

מנת הכנה מוקדמת של קראפט מק וגבינה זה שוקלת רק 70 גרם, או כמחצית ממשקלו של מנה אחת של ברוקולי NLEA. עם זאת הוא מכיל 300 קלוריות נוספות. לשם התייחסות, יש 453.59 גרם בקילו אחד. הגשה מוכנה לחלוטין תהיה ללא ספק כבדת למדי, אך אם המתכון שלכם לא דורש אורניום, העיקר נשאר.

יתר על כן, בעוד קראפט מכין מנות אישיות המיקרו-גביניות למיקרו-גבינה, רוב האנשים קונים אותו דרך הקופסה. וכשאתה קונה אותו בקופסה, הדרך הכי נוחה להכין אותו היא לבשל את כל האריזה בבת אחת. אלא אם כן אתה מחלק את הארוחה עם שניים או יותר אנשים אחרים, מישהו יצטרך לאכול יותר ממנה אחת אם אתה לא רוצה שאריות.

בנוסף, תכולת הנתרן הגבוהה בארוחת ערב מקרוני וגבינה בטעם מקורי של קראפט יכולה לתרום עוד יותר לאכילת יתר.

מה אם תאכלו קופסה שלמה של קראפט מק וגבינה?

המציאות היא שרוב האנשים אוכלים באופן משמעותי יותר ממנת אוכל אחת בכל פעם. פשוט חיפוש טוויטר מגלה עד כמה נפוץ מאוד שאנשים אוכלים קופסה שלמה בעצמם.

אז, אמור להוריד תיבה שלמה של 7.25 אונקיות (המכילה שלוש מנות) לבד לאחר שהשתמשת בשיטת 'הכנה קלאסית' להכנתה. הנה איך עובדות התזונה לארוחה ההיא נראות בערך:

  • 1,050 קלוריות
  • 39 גרם שומן
  • 13.5 גרם שומן רווי
  • 2,160 מ'ג נתרן
  • 6 גרם סיבים
  • 21 גרם סוכר
  • 30 גרם חלבון

כעת אנו בוחנים ארוחה עתירת קלוריות ושומן רווי ועשירה מאוד בנתרן. אם אתם אוכלים באופן קבוע ארוחות כאלה, יהיה קשה לרדת במשקל.

אם הייתי צריך לבצע השוואה תזונתית, קופסה של ארוחת ערב מקרוני וגבינה בטעם מקורי של קראפט דומה להפליא צ'יפוטלה בוריטו עשוי עוף, אורז לבן, שעועית שחורה, ירקות פאג'יטה, גבינה, שמנת חמוצה וסלסת אדום-צ'ילי - לפחות מבחינת אחוז הקלוריות, השומן, השומן הרווי והנתרן.

עם זאת, הבוריטו מכיל סיבים כפולים מכמות הקופסה של קראפט מק וגבינה. סיבים הם חומר מזין המפתח לשמירה על מלאותך וסדירות בטווח הקרוב, תוך תורם לסיכון מופחת למחלות כרוניות ולבריאות כללית טובה יותר לאורך זמן רב, ורובנו לא אוכלים מספיק מכך.

הבוריטו גם יהיה גבוה משמעותית בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון הודות לכמותו המעולה של מזונות מהצומח.

העובדה ש- Kraft Mac & Cheese לא מכיל טעמים מלאכותיים, חומרים משמרים או צבעים היא נחמדה, וכמות החלבון המשמעותית היא יתרון נוסף. אפס גרם של תוספת סוכר הוא גם זכייה גדולה ביום ובגיל שבו סוכרים מוספים אורבים בכל כך הרבה מקומות בלתי צפויים.

אם אתה רוצה להגדיל את תכולת הסיבים, ללכת עם גרסת הדגנים המלאים של קראפט מק וגבינה זה רעיון נהדר. יתרה מכך, שקול להוסיף כמה ירקות כמו ברוקולי, פלפלים, אפונה, גזר ו / או תרד לקרפט מק וגבינה שלך. זה יגדיל מאוד את כמות החומרים המזינים המועילים עם השפעה מינימלית על סך הקלוריות. זה יכול גם לעזור לך להרגיש שובע מבלי שתצטרך לאכול את כל הקופסה!


גודל מגרש הכדורגל בדונמים

פסק הדין

תמונה באמצעות קראפט

ובכן לא. הכרוב בריא. סלמון בריא. בטטות ואוכמניות ושקדים הם בריאים. הקופסה הכחולה הקלאסית של אטריות גבינה מילדותנו אינה מסתדרת מבחינה תזונתית לאפשרויות כאלה. עם זאת, זה לא ממש בריא כפי שאולי האמנת בעבר, במיוחד בהשוואה לאפשרויות רבות ונוחות אחרות.

סביר להניח שיהיה לך טוב יותר עם מותג כמו הבית של אנני, אבל אתה בהחלט יכול לעשות יותר גרוע. Fooducate נותן לו C +, שנשמע בערך נכון. עכשיו, אם אתה משפריץ בתוכו חבורה של קטשופ או רוטב ברביקיו (שני רטבים ארוזים לעתים קרובות בתוספת סוכר), זה סיפור אחר. אבל כמה קראפט מק וגבינה מדי פעם לא מתכוונים לחבל בבריאות הכללית שלך.

קרדיט צילום: קראפט, Pamela_d_mcadams / iStock

קרא עוד: