חמש הנתונים הסטטיסטיים המדאיגים האלה מראים כמה גרוע אוכלים אמריקאים ממוצעים

תְזוּנָה

זה צירוף מקרים ראשי תיבות של הדיאטה האמריקאית הסטנדרטית היא SAD.

המכונה גם דיאטת דפוס מערבי, ה- SAD משתמש בנתונים זמינים כדי לאמוד את תזונתו של האזרח האמריקני הממוצע. כפי שאתה בוודאי יכול לנחש, ה- SAD הנוכחי הוא יפה, ובכן, עצוב. הוא עשיר במזונות מעובדים במיוחד, דל במזונות מהצומח וחסר מבחר חכם של משקאות. ה- SAD היא הסיבה העיקרית לכך ששיעור המחלות הכרוניות במצבים כמו השמנת יתר, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב זינק בארצות הברית במהלך העשורים האחרונים.

זה צירוף מקרים ראשי תיבות של הדיאטה האמריקאית הסטנדרטית היא SAD.

המכונה גם דיאטת דפוס מערבי, ה- SAD משתמש בנתונים זמינים כדי לאמוד את תזונתו של האזרח האמריקני הממוצע. כפי שאתה בוודאי יכול לנחש, ה- SAD הנוכחי הוא יפה, ובכן, עצוב. הוא עשיר במזונות מעובדים במיוחד, דל במזונות מהצומח וחסר מבחר חכם של משקאות. ה- SAD היא הסיבה העיקרית לכך ששיעור המחלות הכרוניות במצבים כמו השמנת יתר, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב זינק בארצות הברית במהלך העשורים האחרונים.

כדי לעזור לך להבין טוב יותר מה לא בסדר עם ה- SAD, ריכזנו חמש נתונים סטטיסטיים מרכזיים שממחישים עד כמה האמריקאי הממוצע באמת אוכל.

1. פחות מאחד מכל חמישה אמריקאים אוכלים מספיק תוצרת

מפיק

ב מחקר CDC משנת 2015 שבדק את צריכת התוצרת בשנת 2013, החוקרים מצאו כי רק 13 אחוז מהאמריקאים עמדו בהמלצות על צריכת פירות ורק 9 אחוז עמדו בהמלצות על צריכת ירקות. זה מחריד. תוצרת הייתה סלע לתזונה נכונה משחר האנושות, ובכל זאת אמריקאים רבים זנחו אותה.

'מזון צמחי הוא בדרך כלל צפוף מאוד בחומרים מזינים', אומר ריאן אנדרוז, מאמן תזונה ב- Precision Nutrition. 'מאה קלוריות של ירקות, למשל, מכילות כמות עצומה של חומרים מזינים לעומת 100 קלוריות של מזונות רבים אחרים. ומבחינה מחלתית כרונית, תזונה צמחית היא נהדרת. אחד משני האנשים בארצות הברית נפטר ממחלות לב או מסרטן. תזונה מהצומח מפחיתה את הסיכון לשתיהן, תוך הורדת לחץ הדם, שיפור פרופיל השומנים בדם והפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2. '

אם אתם מחפשים להרגיש, להיראות ולהפיק את המיטב, התוצרת צריכה להוות חלק נכבד מהתזונה.

מכיוון שאמריקאים רבים מוותרים על מזון מהצומח, מה הם אוכלים במקום? זה מוביל אותנו לנתון הבא שלנו.

2. האמריקאי הממוצע מקבל 57.9 אחוז מהקלוריות שלו ממזון מעובד במיוחד

אוכל מעובד

ל מחקר 2016 פורסם בכתב העת BMJ פתוח מצא כי האמריקאי הממוצע מקבל 57.9 אחוז מהקלוריות שלו ממזון מעובד במיוחד. מהם מזון מעובד במיוחד? על פי מערכת סיווג המזון NOVA, מזון מעובד מוגדר כדלקמן:

מנוסח ברובו או כולו מחומרים שמקורם במזונות. בדרך כלל מכילים מעט או ללא מאכלים מלאים. עמיד, נוח, נגיש, טעים מאוד או אולטרה, לעיתים קרובות יוצר הרגלים. בדרך כלל לא ניתן לזהות אותם כגרסאות של מזונות, אם כי עשויים לחקות את המראה, הצורה והאיכויות החושיות של מזונות. מרכיבים רבים אינם זמינים בחנויות. ישנם מרכיבים המופקים ישירות ממזונות, כגון שמנים, שומנים, קמחים, עמילנים וסוכר. אחרים שהושגו בעיבוד נוסף של מרכיבי המזון. מבחינה מספרית, רוב המרכיבים הם חומרים משמרים; מייצבים, מתחלבים, ממסים, קלסרים, בולקרים; ממתיקים, משפרי חושים, צבעים וטעמים; עזרי עיבוד ותוספים אחרים. גורף עשוי להגיע מתוספת אוויר או מים. מרכיבי תזונה עשויים 'לחזק' את המוצרים. רובן מיועדות לצריכה עצמית או בשילוב כחטיפים. הם מחליפים מאכלים טריים, ארוחות, על בסיס אוכל. התהליכים כוללים הידרוגנציה, הידרוליזה; extruding, דפוס, עיצוב מחדש; ועיבוד מקדים בטיגון, אפייה.

דוגמאות כוללות צ'יפס, גלידה, שוקולדים, נקניקיות, נאגטס עופות ודגים, חטיפי אנרגיה, דגני בוקר, מרקים מיידיים, מאפים, חטיפים מלוחים / מתוקים רבים, עוגות, משקאות אנרגיה, משקאות מוגזים, משקאות פירות, והכנתם מראש מנות בשר, פיצה, גבינה ופסטה.

העובדה שרוב האמריקאים מקבלים את מרבית הקלוריות שלהם ממזון מעובד במיוחד לא תהיה בעיה אם הם היו בריאים, אבל אתה בטח כבר יכול לנחש שזה לא המקרה. אלה הם למעשה ההפך הגמור ממאכלים מהצומח.

קָשׁוּר: מדוע מזונות מעובדים במיוחד מסוכנים כל כך

'במזון מעובד מאוד יש בדרך כלל פחות ויטמינים, מינרלים, פיטוכימיקלים, נוגדי חמצון וחומרים מזינים כמו סיבים וחלבונים מאשר מזון מעובד נמוך יותר. הם מכילים בדרך כלל יותר שומן נמוך, סוכר, נתרן, קלוריות ופחמימות מזוקקות ', אומר בריאן סנט פייר, מאמן התזונה ב- Precision Nutrition.

3. מעל 50 אחוז מבני הנוער האמריקאים והילדים אינם שותים מספיק מים


אימס: האדריכל והצייר

הִידרָצִיָה

ל מחקר שנערך לאחרונה מה- T.H. של הרווארד. בית הספר לצ'אן לבריאות הציבור מצא כי יותר מ -50% מבני הנוער והילדים האמריקאים לא שותים מספיק מים, ו- 25% מהם לא שותים מים על בסיס יומי. המספרים למבוגרים אינם טובים בהרבה. על פי א מחקר שנערך לאחרונה מהמרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), 43 אחוזים מהם שותים פחות מארבע כוסות ביום.

קָשׁוּר: עקוב אחר 11 הטיפים הפשוטים האלה כדי לשתות יותר מים

הכמות המדויקת של מים שאתה צריך לשתות מדי יום תלויה בגילך, במיןך, במשקלך, באקלים ובכמות הפעילות הגופנית שלך. אבל לא משנה איפה אתה משתלב בקטגוריות האלה, יש סיכוי טוב שאתה לא שותה מספיק מים.

גוף האדם הוא בערך 60 אחוז מים, ומים ממלאים תפקיד מכריע כמעט בכל תפקוד גופני חשוב. מים מעבירים חומרים מזינים וחמצן, תומכים בכיווץ שרירים תקין, משפרים את תפקוד המפרקים ונלחמים בתשישות. להיות מיובש אפילו מעט יכול לגרום לירידות בזמן התגובה, במצב הרוח ובמיקוד. ההשפעות השליליות של אי שתיית מספיק מים הן כמעט רבות מכדי לספור.

אם אמריקאים רבים לא צורכים מספיק מים, מה הם שותים? זה מוביל אותנו לנתון הבא שלנו.

4. אחד מכל שלושה אמריקאים שותה משקאות עמוסים בסוכר מדי יום

סודה סוכר

ל מחקר שנערך לאחרונה מ- CDC מצא שכמעט שליש מהאמריקאים שותים לפחות סודה אחת עמוסת סוכר או משקה ממותק אחר מדי יום. כמות הסוכר הממוצעת במשקאות אלה היא כמעט שמונה כפיות למנה של 12 אונקיות, שהיא יותר מהכמות היומית המומלצת לנשים וכפית אחת בלבד מתחת לכמות המומלצת היומית לגברים. סוגים אלה של משקאות יכולים לחבל ברגע אחר בתזונה בריאה אחרת. הסיבה שהחוקרים כללו 'משקאות ממותקים' בנוסף לסודה היא מכיוון שרבים מהאפשרויות האלה גרועות באותה מידה כמו סודה, אם לא גרועה יותר.

קָשׁוּר: 5 משקאות שלא היה לך רעיון היו רעים כמו (או גרוע מזה) סודה

מחקר זה לא כלל צריכת סודה דיאטטית, שיכולה להיות גרועה כמו סודה רגילה עם מלא קלוריות. הממתיקים המלאכותיים המשמשים בסודה דיאטטית עלולים להמיט הרמות באינסולין ולהוביל לאכילת יתר. למעשה, מחקרים מצאו ששתיה של סודה דיאטטית צורכת כמות קלוריות באותה מידה על בסיס יומי כמו שתיית סודה רגילה.

5. האמריקאי הממוצע צורך 23 כפיות תוספת סוכר ביום

סוכר

כל נתון קודם ברשימה זו הוביל לנתון זה. הבחירה לאכול מזון מעובד במיוחד במקום לייצר ולשתות משקאות עמוסים בסוכר במקום מים מובילה לצריכת יתר הרת אסון של סוכר.

למרות המלצות איגוד הלב האמריקני כי נשים צריכות לא יותר משש כפיות וגברים לא יותר מתשע כפיות תוספת סוכרים ליום, האמריקאי הממוצע צורך 23 כפיות אדירות. סוכרים נוספים הם סוכרים שנוספו במהלך תהליך הייצור ואינם מופיעים באופן טבעי במזון. ההשפעות המגעילות של צריכת יותר מדי תוספת סוכר נעות בין קוסמטיקה לסכנת חיים. דוגמאות לכך כוללות השמנת יתר, מחלת כבד שומני, סוכרת, עששת, מחלות לב, שבץ מוחי, לחץ דם גבוה, כולסטרול גבוה, רעב מתמיד, אנרגיה נמוכה, דיכאון והגברת הזדקנות העור.

כמה ספורטאים בעלי פרופיל גבוה, כגון כוכבת ה- WNBA מאיה מור ו השחיינית האולימפית אליזבת בייזל , תיארו תחושה הרבה יותר חדה ואנרגטית לאחר שחתכו סוכר מעובד מהתזונה שלהם. אם הדיאטה שלך דומה ל- SAD, הגבלת צריכת הסוכר שלך היא צעד נהדר בכיוון הנכון.

קָשׁוּר: 13 מאכלים שלעולם לא הייתם מצפים שיעמיסו עליהם תוספת סוכר


קרדיט צילום: Getty Images // Thinkstock